Všetko, čo potrebujete vedieť o olejovom papieri

Často dostávam otázky, či olejový papier, olej absorbujúci papier a silikónový olejový papier sú druhom papiera a aký je medzi nimi rozdiel. Dnes je tu Hydrotech, aby sa s vami podelil o niektoré poznatky o olejovom papieri.

Na trhu sú tri hlavné typy olejového papiera: olej odolný papier, priesvitný papier a silikónový olejový papier. Tieto tri typy papiera sú bežne známe ako olejový papier.

Nemasťový papier

Vzťahuje sa na papier, ktorý je odolný voči absorpcii oleja a penetrácii. Zahŕňa tiež papier, ktorý odoláva prenikaniu a absorpcii oleja, ktorý sa vyrába pridaním olejoodpudivého činidla do buničiny alebo potiahnutím povrchu. Povrch tohto papiera je lesklý ako papier bez obsahu oleja a je široko používaný pri balení hamburgerov, pečeného chleba, sušienok a iných potravín a iných mastných potravín.

Silikónový papier

Papier zo silikónového oleja sa tiež nazýva grilovací papier, papier na pečenie a papier potiahnutý silikónom. Je potiahnutá potravinárskym silikónovým olejom na báze priesvitného papiera alebo nepremastiteľného papiera. Kombináciou výhod vyššie uvedených dvoch druhov olejového papiera je to potravinársky silikónový olejový papier, ktorý má výhody odolnosti voči vysokej teplote, odolnosti voči vlhkosti a odolnosti voči olejom. Stupeň odlupovania je obzvlášť dobrý a jedlo sa na papier nelepí ľahko. Ak je antiadhézny účinok tortovej formy a toastovej škatule relatívne slabý a je nepohodlné vybrať formu, môžete silikónový olejový papier narezať na vhodnú veľkosť a umiestniť ho do formy, aby ste uľahčili uvoľnenie hotového produkt. Pri príprave čínskych pochutín, ako sú parené buchty a parené buchty, môžete tiež použiť silikónový olejový papier na podloženie parného hrnca, ktorý má tiež antiadhézny účinok. Vďaka týmto vlastnostiam sa okrem iného používa v pečených, pražených, dusených a mrazených potravinách. Existuje ďalšia výhoda, pretože papier z hliníkovej fólie nemožno použiť v mikrovlnných rúrach, takže ak sú potrebné mikrovlny, musí sa použiť papier zo silikónového oleja.

Priesvitný papier

Taktiež známy ako vodeodolný papier , povrch tohto druhu papiera bol kalandrovaný a povrch predstavuje mastný lesk, je ľahký, tenký a krásny. Jeho použitie je rovnaké ako u olejovzdorného papiera. Najväčší rozdiel je v tom, že to nie je papier odolný voči olejom, vode ani oleju. dobre. V pekárňach sa často pod chlieb ukladá upečený chlieb, ale tento druh papiera je najlepšie nepiecť, zožltne, sčernie a v ťažkých prípadoch aj dymí.

Preto pri kúpe a používaní silikónového olejového papiera neurobíte chyby. (Upozornenie: Pri nákupe sa odporúča skontrolovať, či má balenie produktu označenie QS, aby ste sa uistili, že ide o potravinársku kvalitu.) Silikónový olejový papier ho rozdeľuje podľa farby na bielu a polená. Podľa hmotnosti sú rôzne hmotnosti, podľa jednostranných a obojstranných strán, rozdelené na jednostrannú a obojstrannú atď. Existuje teda veľa rôznych typov silikónového olejového papiera, ale môžete si vybrať obojstranný silikónový olejový papier pre rodinné použitie.